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SELECCIÓN

Jamón de bellota 100% Ibérico con tomate y pan de cristal
Iberian 100% acorn-fed with tomato and luxury ciabatta
Ceréales 25

Burrata de Puglia sobre tomate y rúcula
Burrata from Puglia with rocket and tomato
Leche 18

Antxoa del Cantábrico OO y tomate
00 Anchovies from the Cantabian Sea with olive oil
Pescado 16

Atún rojo en tartar con crema de raifort y perlas de yuzu
Balfego's bluefin tuna tartar with raifort cream and yuzu pearls
PescadoFrutos SecosSésamoSulfítosSoja 22