MENÚ DEGUSTACIÓN MASTERCHEF
MENÚ DEGUSTACIÓN JUNIOR
SELECCIÓN
Jamón de bellota 75% de raza ibérico Guijuelo con tomate y pan de cristal
Iberian acorn-fed with tomato and luxury ciabatta
Alérgenos
Trazas
25
Antxoa del Cantábrico OO y tomate
00 Anchovies from the Cantabrian Sea with olive oil
Alérgenos
Trazas
16
Ensaladilla con atún rojo Balfegó
Bluefin tuna salad balgegó
Alérgenos
Trazas
19
Tataki de atún Balfegó con mazamorra de pistacho
Balfegó tuna tataki with pistachio mazamorra
Alérgenos
Trazas
24
Tortellini del Tortellante con crema de queso Parmigiano Reggiano de 24 meses de Massimo Bottura
Tortellini Il Tortellante with Parmigiano Reggiano cream cheese by Massimo Bottura
Alérgenos
Trazas
24
CLÁSICOS
Ssam de gambón gabardina y salsa agripicante
Prawn Ssam with sour and spicy sauce
Alérgenos
Trazas
22
Burrata de Puglia sobre tomate y rúcula
Burrata from Puglia with rocket and tomato
Alérgenos
Trazas
18
Brandada de bacalao, huevo a baja temperatura y bacalao desmigado
Cod brandade with poached egg cooked at low Tº
Alérgenos
Trazas
19
Steak tartar de solomillo con yema curada y Totopo de trigo Azul
Beef sirloins steak tartar with cured egg yolk and Blue wheat totopories
Alérgenos
Trazas
23
Lubina con puré de zanahoria y picada de tomates secos, albahaca y almendras
Sea bass with carrot puré, dried tomatoes, basil and almonds
Alérgenos
Trazas
23
Arroz de caldero del Mar Menor
Caldero rice (Mar Menor)
Alérgenos
Trazas
22
DEL PROGRAMA
Al estilo de Pepe: Cochinillo de Pepe Rodríguez con puré de castañas y tamarindo
Pepe's roasted suckling pig with chestnuts purée
Alérgenos
Trazas
26
De Silvia Abril: Solomillo con salsa de mostaza antigua y verduras de temporada salteadas
Silvia Abril's beef sirloin with mustard sauce and sautéed seasonal vegetables
Alérgenos
Trazas
25
Tacos mexicanos de Albert y Juan de MasterChef Junior
Albert and Juan's Mexican tacos from MasterChef Junior
Alérgenos
Trazas
19
Merluza en salsa verde, con una crema de apionabo, y ajo y perejil crujientes de Adrián y Verónica
Hake in green sauce, with a celeriac cream and crispy garlic and parsley by Adrián and Verónica.
Alérgenos
Trazas
18
Arroz a la Giovanelli de María Escoté
Alérgenos
Trazas
20
POSTRES
El postre de Jordi: Espuma de coco con limón y helado de yogur
Jordi's dessert: Coconut foam with lemon and yogurt ice cream
Alérgenos
Trazas
11
Milhojas de fresas con nata avainillada de Samantha
Samantha's strawberry mille-feuille with vanilla cream
Alérgenos
Trazas
10
Tarta de Chocolate de David Pallás
Chocolate Cake by David Pallás
Alérgenos
Trazas
10
Tarta de queso y coco con sorbete de malbec y frutos rojos
Coconut cheesecake with malbec sorbet and red berries
Alérgenos
Trazas
10
Tarta de cumpleaños (por encargo)
Birthday cake (by order)
Alérgenos
Trazas
11
CARTA DE VINOS
