DESCUBRE NUESTRA CARTA

Jamón de bellota Ibérico con tomate y pan de cristal
Iberian acorn-fed with tomato and luxury ciabatta
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Burrata de Puglia sobre tomate y rúcula
Burrata from Puglia with rocket and tomato
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Antxoa del Cantábrico OO y tomate
00 Anchovies from the Cantabrian Sea with olive oil
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Atún rojo en tartar con crema de raifort y perlas de yuzu
Balfego´s bluefin tuna tartar with raifort cream and yuzu pearls
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Tataki de atún Balfegó con mazamorra de pistacho
Balfegó tuna tataki with pistachio mazamorra
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Sam de merluza Orly con mayonesa de café, lima y hierbas aromáticas
Hake saam with coffee mayonnaise, lime and herbs
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Arroz meloso trufado de setas y emulsión de trufa
Truffled mushroom rice
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Brandada de bacalao, huevo a baja temperatura y bacalao desmigado
Cod brandade with poached egg cooked at low Tº
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Hamburguesa MasterChef de chuleta de vaca madurada
MasterChef's hamburger made with dry aged meat
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Steak tartar de solomillo con yema curada y patatas paja caseras
Beef sirloins steak tartar with cured egg yolk and fries
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Lubina con puré de zanahoria y picada de tomates secos, albahaca y almendras
Sea bass with carrot puré, dried tomatoes, basil and almonds
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Al estilo de Pepe: Cochinillo de Pepe Rodríguez con puré de castañas y tamarindo
Pepe's roasted suckling pig with chestnuts purée
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De Silvia Abril: Solomillo con salsa de mostaza antigua y setas de temporada
Silvia Abril's beef sirloin with mustard sauce and mushrooms
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Receta de Boris: Magret de pato, milhojas de patata y parmentier de chirivía con chutney de ciruelas
Boris' recipe: Duck breast, potato millefeuille and parsnip parmentier with prune chutney
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Tacos mexicanos de Albert y Juan de MasterChef Junior
Albert and Juan's Mexican tacos from MasterChef Junior
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La familia crece de Fran MasterChef 9. Reinterpretación de las judías blancas de su abuela
Fran MasterChef 9 La familia crece. Reinterpretation of her grandmother's white beans
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El postre de Jordi: Espuma de coco con limón y helado de yogur
Jordi's dessert: Coconut foam with lemon and yogurt ice cream
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Nuestro coulant de chocolate (tiempo de cocción 10 m.)
MasterChef's chcolat coulant (Cooking time: 10 mins)
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Milhojas de fresas con nata avainillada y sopa de crema inglesa de Samantha
Samantha's strawberry mille feuille with vanilla cream
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Milhoja de membrillo y parmesano con nueces de pecan
Quince and parmesan mille-feuille with pecan nuts
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Tartaleta de tiramisú al marsala
Marsala tiramisu tartlet
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