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DEL PROGRAMA

Al estilo de Pepe: Cochinillo de Pepe Rodríguez con puré de castañas y tamarindo
Pepe's roasted suckling pig with chestnuts purée
soja 26

De Silvia Abril: Solomillo con salsa de mostaza antigua, patatas baby, chalota y shitake confitados
Silvia Abril's Sirloin steak with mustard sauce, baby potatoes, shallot and shitake confit
lacteosmostaza 25

Tacos mexicanos de ternera con achiote de Albert y Juan de MasterChef Junior (3uds)
Mexican beef tacos with achiote by Albert and Juan from MasterChef Junior
huevos 19

Lubina salvaje de Bustamante en escabeche de mango con toque de ají amarillo y verduritas de tempora
Wild sea bass from Bustamante in mango marinade with a touch of aji amarillo and seasonal vegetables
pescadodioxidodeazufreysulfitos 25

Magret de pato con tartaleta de foie y pera al vino
Magret of duck with foie tartlet and pear with wine
lacteosgluten 26

Merluza en Salsa Verde
Hake Green Sauce
dioxidodeazufreysulfitosmoluscospescadogluten 27

Presa Ibérica con salsa Perigord y cremoso de tupinabo
Iberian pork with Périgord sauce and creamy blackcurrant cream sauce
glutensojalacteos 22