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DEL PROGRAMA

Al estilo de Pepe: Cochinillo de Pepe Rodríguez con puré de castañas y tamarindo
Pepe's roasted suckling pig with chestnuts purée
soja 26

De Silvia Abril: Solomillo con salsa de mostaza antigua, patatas baby, chalota y shitake confitados
Silvia Abril's Sirloin steak with mustard sauce, baby potatoes, shallot and shitake confit
lacteosmostaza 25

Tacos mexicanos de ternera con achiote de Albert y Juan de MasterChef Junior (3uds)
Mexican beef tacos with achiote by Albert and Juan from MasterChef Junior
huevos 19

Lubina salvaje de Bustamante en escabeche de mango con toque de ají amarillo y verduritas de tempora
Wild sea bass from Bustamante in mango marinade with a touch of aji amarillo and seasonal vegetables
pescadodioxidodeazufreysulfitos 25

Magret de pato con tartaleta de foie y pera al vino
Magret of duck with foie tartlet and pear with wine
lacteosgluten 26

Merluza a la Roteña
Hake Roteña style
pescadomoluscosapiodioxidodeazufreysulfitos 27

Tarantelo de atún encebollado con ensalada moruna tailandesa
Tuna Tarantella with Onion and Thai Moorish Salad
lacteospescadodioxidodeazufreysulfitossojagranosdesesamoglutenmoluscos 28