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DEL PROGRAMA

Al estilo de Pepe: Cochinillo de Pepe Rodríguez con puré de castañas y tamarindo
Pepe's roasted suckling pig with chestnuts purée
soja 26

De Silvia Abril: Solomillo con salsa de mostaza antigua y verduras de temporada salteadas
Silvia Abril's beef sirloin with mustard sauce and sautéed seasonal vegetables
lacteosmostaza 25

Tacos mexicanos de ternera con achiote de Albert y Juan de MasterChef Junior (3uds)
Mexican beef tacos with achiote by Albert and Juan from MasterChef Junior
huevos 19

Tortellini del Tortellante con crema de queso Parmigiano Reggiano de 24 meses de Massimo Bottura
Tortellini Il Tortellante with Parmigiano Reggiano cream cheese by Massimo Bottura
huevoslacteosgluten 24

Lubina salvaje de Bustamante en escabeche de mango con toque de ají amarillo y verduritas de tempora
Wild sea bass from Bustamante in mango marinade with a touch of aji amarillo and seasonal vegetables
pescadodioxidodeazufreysulfitos 25

Lingote de cordero manchego desmigado de María Morales, demi glace cous cous marroquí y gel orejones
María Morales' crumbled Manchego lamb ingot, Moroccan demi glace cous cous and dried apricot jelly
dioxidodeazufreysulfitosfrutosdecascaragluten 26

Risotto de presa ibérica, shitake y trufa de Lluis aspirante de MasterChef 11
Risotto of Iberian pork, shitake and truffle by Lluis, MasterChef 11 candidate
lacteos 22