SELECCIÓN
Jamón de bellota 100% DOP Jabugo con tomate y pan de cristal
Iberian acorn-fed with tomato and luxury ciabatta
25
Antxoa del Cantábrico OO y tomate (6uds)
00 Anchovies from the Cantabrian Sea with olive oil
18
Ensaladilla con atún rojo Balfegó
Bluefin tuna salad balgegó
19
Terrina de foie micuit con puré de orejones, ciruela hoisin y chutney de frutos rojos
Foie micuit terrine with dried apricot puree, hoisin plum and red fruit chutney
22